Flowers Archives - Page 16 of 22

デイジーは、世界中のどこにでも見られる珍しくない野生の花です。鮮やかな黄色または白い花と、明るい外観で知られています。デイジーは装飾的な庭によく使われますが、さまざまな料理や自然療法にも使用できる食用植物でもあります。 食べられるデイジーはどれですか？ 以下のデイジーは食べられます： イングリッシュデイジー (Bellis perennis) オクサイデイジー (Leucanthemum vulgare) シャスタデイジー (Leucanthemum x superbum) マルゲリートデイジー (Argyranthemum frutescens) パイナップルウィード (Matricaria discoidea) ヤロウ (Achillea millefolium) イングリッシュデイジー イングリッシュデイジーは、最も一般的な食用デイジーです。これは小さな白いデイジーで、芝生や草原によく見られます。イングリッシュデイジーは、わずかに甘くナッツのような風味があります。 オクサイデイジー オクサイデイジーは、イングリッシュデイジーよりも大きなデイジーです。白い花びらと黄色い中心があります。オクサイデイジーは、イングリッシュデイジーよりも強い味があるため、注意して使用する必要があります。 シャスタデイジー シャスタデイジーは、庭でよく育てられる大きな白いデイジーです。わずかに甘く苦味のある風味があります。 マルゲリートデイジー マルゲリートデイジーは、小さな白または黄色のデイジーで、寄せ植えに育てられることが多いです。わずかに甘くナッツのような味があります。 パイナップルウィード パイナップルウィードは、小さな白いデイジーで、パイナップルのような香りがあります。わずかに甘くスパイシーな味があります。 ヤロウ ヤロウは、羽毛のような外観の小さな白または黄色のデイジーです。わずかに酸味があり、渋みのある味があります。 食用デイジーの花 食用デイジーの見分け方 食用デイジーを見分けるには、以下の特徴を探す必要があります： 黄色または白い中心：すべての食用デイジーは黄色または白い中心を持っています。 白い花びら：すべての食用デイジーは白い花びらを持っています。 花びらの一重の列：食用デイジーは中心の周りに一重の花びらが並んでいます。 小さく細い葉：食用デイジーは小さく細い葉を持っています。 短い植物：食用デイジーは通常、約12〜15インチの高さで、直径は4インチです。 これらの特徴を詳しく見てみましょう： デイジーを食べる 黄色または白い中心 食用デイジーの中心は、黄色または白のいずれかです。中心の色はデイジーの種類によって異なることがありますが、すべての食用デイジーは黄色または白の中心を持つことができます。 白い花びら すべての食用デイジーは白い花びらを持っています。花びらは黄色や赤色など他の色合いがかかることがありますが、花びらの基本的な色は通常白です。 花びらの一重の列 食用デイジーは中心の周りに一重の花びらが並んでいます。これは、シャスタデイジーなどの他の種類のデイジーと対照的で、複数の列の花びらを持っています。 小さく細い葉 食用デイジーは小さく細い葉を持っています。葉は鋸歯状または滑らかであることがありますが、通常は小さく細いです。 短い植物 食用デイジーは通常、約12〜15インチの高さで、直径は4インチです。これは、オクサイデイジーなどの他の種類のデイジーと比較して、数フィートの高さになることがあります。 これらの特徴をすべて持つデイジーを見つけた場合、それは食用である可能性が高いです。しかし、食べる前に植物を確実に特定するために、慎重に行動することが常に良いです。 食用デイジーを見分けるための追加のヒントは次のとおりです： 道路や高速道路の近くなど、汚染された地域で育っているデイジーは避けてください。 農薬や除草剤が散布されたデイジーは避けてください。 デイジーが食用かどうかわからない場合は、放置するのが最善です。 食べられない一般的なデイジーは以下の通りです： ブラックアイドスーザン (Rudbeckia hirta) マリーゴールド (Tagetes spp.) ラグウィード (Ambrosia artemisiifolia) タンジー (Tanacetum vulgare) 野生のニンジン (Daucus carota) 以下の特徴を持つデイジーを見つけた場合は、食べない方が良いです： 黄色またはオレンジの花びら 複数の列の花びら 広い葉 高い植物 汚染された場所で育っている 農薬や除草剤が散布されている デイジーが食用かどうかわからない場合は、常に放置するのが最善です。 食用デイジーの調理方法 食用デイジーを準備するには、次の手順に従ってください： デイジーを収穫します。鋭いハサミや剪定ばさみを使用して、花の頭を摘み取ります。朝、露が乾いた後、しかし太陽が暑くなりすぎる前にデイジーを収穫してください。 デイジーを洗います。冷水でデイジーをよくすすぎ、汚れやゴミを取り除きます。 デイジーを点検します。傷んだりしおれたデイジーを取り除きます。 好みに応じてデイジーを準備します。生で食べる場合は、花の頭から花びらを摘み取ります。デイジーを調理する場合は、花の頭をそのままにするか、花びらを摘み取ります。 さまざまな用途に応じた食用デイジーの準備に関する特別な指示は以下の通りです： サラダ 食用デイジーをサラダに加えるには、花の頭から花びらを摘み取り、サラダの上に振りかけます。花びらを細かく刻んで、サラダドレッシングに加えることもできます。 スープ 食用デイジーをスープに加えるには、花の頭をそのままにするか、花びらを摘み取ります。花の頭をそのままにする場合は、調理の最後の数分間にスープに加えます。花びらを使用する場合は、調理の終わりにスープに加え、優しくかき混ぜます。 サンドイッチ 食用デイジーをサンドイッチに加えるには、花の頭から花びらを摘み取り、サンドイッチの上に振りかけます。花びらを細かく刻んで、マヨネーズやマスタードに加えてバリエーションを作ることもできます。 デザート ケーキを食用デイジーで飾るには、花の頭や花びらをデザートの上に置くだけです。花びらを小さく切って、デザートの上にデイジーの形に並べることもできます。 お茶 デイジー茶を作るには、熱湯1杯にデイジーの花を一握り加えます。10分間浸し、濾します。お好みで蜂蜜や砂糖で甘さを調整します。 医療用途 食用デイジーを医療的に使用するには、煎じ薬や浸出液を作ることができます。煎じ薬を作るには、デイジーの花を一握り冷水に加え、沸騰させます。火を弱め、10分間煮ます。濾して飲みます。浸出液を作るには、デイジーの花を一握り熱湯に加え、10分間浸します。濾して飲みます。 安全対策 食用デイジーは、通常ほとんどの人が食べるのに安全です。しかし、一部の人はデイジーにアレルギーがあるかもしれません。デイジーを食べたり飲んだりした後に悪影響を感じた場合は、使用を中止し、医療専門家に相談してください。 保存方法 食用デイジーは、冷蔵庫で最大1週間保存できます。しかし、収穫後できるだけ早く使用するのが、最高の味と品質を保つために最善です。 食用デイジーの料理用途 食用デイジーはわずかに甘くナッツのような風味があり、多くの料理用途で使える多才な食材です。料理に食用デイジーを使用するためのいくつかのアイデアは以下の通りです： サラダ お気に入りのサラダにデイジーの花びらを加えて、色と風味を添えます。食用デイジーはさまざまな野菜や果物と組み合わせることができます。人気のあるサラダの組み合わせには以下が含まれます： アルグラ、イチゴ、食用デイジーの花びら ほうれん草、ブルーベリー、食用デイジーの花びら ケール、焼き甘藷、食用デイジーの花びら キヌア、焼きひよこ豆、食用デイジーの花びら スープ 食用デイジーは、繊細な風味を加えるためにスープに加えることができます。特にクリーミーなスープ、例えばポテトスープ、クリームマッシュルームスープ、カリフラワースープに適しています。食用デイジーをスープに加えるには、調理の最後の数分間に花の頭や花びらを加えます。 サンドイッチ 食用デイジーの花びらをサンドイッチに加えて、さわやかさをプラスします。チーズ、肉、野菜など、さまざまな具材と組み合わせることができます。人気のあるサンドイッチの組み合わせには以下が含まれます： ゴートチーズ、プロシュート、食用デイジーの花びらをバゲットに ターキー、アボカド、食用デイジーの花びらを全粒粉のパンに 焼き鶏、フムス、食用デイジーの花びらをピタパンに 食用デイジーの花びらを挟んだグリルチーズサンドイッチ デザート 食用デイジーをケーキ、カップケーキ、その他のデザートを飾るために使用できます。また、デイジー形のクッキーやお菓子を作ることもできます。食用デイジーでケーキを飾るには、