Pouvez-vous manger des fleurs de marguerite ? Tout ce que tu as besoin de savoir

Les marguerites ne sont pas des fleurs sauvages inhabituelles que l’on peut découvrir partout dans le monde. On les reconnaît à leurs fleurs jaune vif ou blanches et à leur aspect joyeux. Les marguerites sont régulièrement utilisées dans les jardins ornementaux, mais elles sont également adaptées à la consommation végétale qui peut être utilisée dans un certain nombre d’emballages culinaires et naturels.

Quelles marguerites sont comestibles ?

Les marguerites suivantes sont comestibles :

Marguerite anglaise (Bellis perennis)

Marguerite Oxeye (Leucanthemum vulgare)
Marguerite Shasta (Leucanthemum x superbem)
Marguerite (Argyranthemum frutescens)

Mauvaise herbe d’ananas (Matricaria discoidea)
Achillée millefeuille (Achillea millefolium)

Marguerite anglaise

La Marguerite anglaise est la marguerite la plus courante et la plus sûre à manger. C’est une petite marguerite blanche que l’on trouve fréquemment dans les pelouses et les prés. La marguerite anglaise a une saveur légèrement bonbon et noisette.

Marguerite Oxeye

La marguerite aux yeux de bœuf est une marguerite plus grande que la marguerite anglaise. Il a des pétales blancs et un milieu jaune. La marguerite aux yeux de bœuf a un goût plus puissant que la marguerite anglaise, elle doit donc être utilisée avec précaution.

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Marguerite Shasta

La Marguerite Shasta est une marguerite blanche massive qui est régulièrement cultivée dans les jardins. Il a un goût et une saveur légèrement sucrés et amers.

Marguerite marguerite

La marguerite Marguerite est une petite marguerite blanche ou jaune qui est régulièrement cultivée en paniers à placer. Il a un goût à peine sucré et noisette.

Mauvaise herbe d’ananas

L’herbe d’ananas est une petite marguerite blanche au parfum d’ananas. Il a un goût légèrement sucré et épicé.

Achillée

Yarrow est une petite marguerite blanche ou jaune avec un aspect plumeux. Il a un goût légèrement aigre et astringent.

Comment identifier les marguerites comestibles

Pour connaître les marguerites comestibles, vous souhaitez rechercher les caractéristiques suivantes :

Milieu jaune ou blanc : Toutes les marguerites comestibles ont un milieu jaune ou blanc.
Pétales blancs : Toutes les marguerites comestibles ont des pétales blancs.
Une seule rangée de pétales : Les marguerites comestibles ont une seule rangée de pétales organisées autour du centre.

Feuilles petites et étroites : Les marguerites comestibles ont de petites feuilles minces.
Plante courte : Les marguerites comestibles mesurent généralement environ 12 à 15 pouces et 4 pouces de diamètre.

Voici un meilleur aperçu de chacun de ces traits :

Centre jaune ou blanc

Le milieu d’une marguerite comestible peut être jaune ou blanc. La couleur du milieu peut varier selon l’espèce de marguerite, mais toutes les marguerites adaptées à la consommation peuvent avoir un milieu jaune ou blanc.

Pétales blancs

Toutes les marguerites comestibles ont des pétales blancs. Les pétales peuvent être teintés d’autres nuances, notamment le jaune ou le cramoisi, mais la coloration de base des pétales sera généralement blanche.

Une seule rangée de pétales

Les marguerites comestibles ont une seule rangée de pétales organisées autour du centre. Ceci est en comparaison avec différentes sortes de marguerites, y compris la marguerite Shasta, qui ont plus d’une rangée de pétales.

Feuilles petites et minces

Les marguerites comestibles ont de petites feuilles minces. Les feuilles peuvent être dentées ou lisses, mais elles sont généralement petites et minces.

Plante courte

Les marguerites comestibles mesurent généralement environ 12 à 15 pouces et 4 pouces de diamètre. Ceci est en comparaison avec certaines formes différentes de marguerites, y compris la marguerite aux yeux de bœuf, qui peuvent atteindre plusieurs pieds de haut.

Si vous remarquez une marguerite qui possède toutes ces caractéristiques, alors elle est probablement comestible. Cependant, il est généralement bon de faire preuve de prudence et d’identifier positivement une plante avant de l’ingérer.

Voici quelques conseils supplémentaires pour déterminer si les marguerites sont bonnes à manger :

Évitez les marguerites qui poussent dans les zones polluées, notamment à proximité des routes ou des autoroutes.
Évitez les marguerites qui ont été pulvérisées avec des pesticides ou des herbicides.

Si vous ne savez pas si une marguerite est bonne à être mangée, il est préférable de la laisser moi-même.

Voici quelques marguerites pas inhabituelles et non comestibles :

Susan aux yeux noirs (Rudbeckia hirta)

Souci (Tagetes spp.)
Petite herbe à poux (Ambrosia artemisiifolia)
Tanaisie (Tanacetum vulgare)

Carotte sauvage (Daucus carota)

Si vous remarquez une marguerite qui présente l’un des traits suivants, il est agréable de ne pas la dévorer :

Pétales jaunes ou oranges

Plusieurs rangées de pétales
Feuilles larges
Plante haute

Cultiver dans un endroit pollué
Pulvérisé avec des insecticides ou des herbicides

Si vous ne savez pas si une marguerite peut être consommée sans danger, c’est généralement bien de la nettoyer moi-même.

Comment préparer des marguerites comestibles

Pour préparer des marguerites bonnes à manger, vous pouvez suivre ces étapes :

Récoltez les marguerites. Utilisez des ciseaux ou des cisailles bien aiguisés pour récolter les marguerites, en pinçant les capitules. Assurez-vous de récolter les marguerites le matin, une fois la rosée séchée, mais avant que le soleil ne devienne trop chaud.
Lavez les marguerites. Rincez soigneusement les marguerites à l’eau froide pour éliminer toute saleté ou particule.

Inspectez les marguerites. Retirez toutes les marguerites endommagées ou fanées.
Préparez les marguerites selon votre utilisation préférée. Si vous mangez les marguerites crues, arrachez les pétales du capitule. Si vous faites cuire les marguerites, vous pouvez laisser les capitules entiers ou arracher les pétales.

Voici quelques instructions uniques pour préparer des marguerites propres à la consommation humaine et destinées à des usages exclusifs :

Salades

Pour ajouter des marguerites bonnes à manger dans les salades, arrachez virtuellement les pétales du capitule et saupoudrez-les sur la salade. Vous pouvez également hacher finement les pétales et les ajouter à la vinaigrette.

Soupes

Pour ajouter des marguerites comestibles aux soupes, vous pouvez retirer les capitules entiers ou arracher les pétales. Si vous laissez les capitules entiers, ajoutez-les à la soupe au cours des dernières minutes de cuisson. Si vous utilisez les pétales, ajoutez-les à la soupe à la fin de la cuisson et remuez doucement.

Sandwichs

Pour ajouter des marguerites comestibles aux sandwichs, arrachez certainement les pétales du capitule et saupoudrez-les sur le sandwich. Vous pouvez également hacher finement les pétales et les ajouter à de la mayonnaise ou de la moutarde pour en faire une gamme.

Desserts

Pour décorer les gâteaux avec des marguerites comestibles, placez sans aucun doute les capitules ou les pétales entiers sur le dessus du dessert. Vous pouvez également utiliser les pétales pour réaliser des décorations en forme de marguerites. Pour cela, coupez les pétales en petits morceaux et disposez-les en forme de marguerite au dessert.

Thé

Pour faire du thé aux marguerites, ajoutez une poignée de marguerites dans une tasse d’eau bouillante. Laisser infuser 10 minutes et filtrer. Vous pouvez sucrer le thé avec du miel ou du sucre selon votre goût.

Utilisations médicinales

Pour utiliser les marguerites comestibles en médecine, vous pouvez en faire une décoction ou une infusion. Pour faire une décoction, versez une poignée de marguerites dans une tasse d’eau froide et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 10 min. Filtrer et boire. Pour faire une infusion, ajoutez une poignée de marguerites dans une tasse d’eau bouillante et laissez infuser 10 minutes. Filtrer et boire.

Précautions de sécurité

Les marguerites comestibles sont normalement sans danger pour la plupart des humains. Cependant, certaines personnes peuvent être allergiques aux marguerites. Si vous ressentez des réactions négatives après avoir mangé ou consommé des marguerites, arrêtez de les utiliser et consultez un expert en soins de santé.

Stockage

Les marguerites comestibles peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Cependant, il est agréable de les utiliser dès que possible après la récolte pour leur goût de haute qualité et excellent.

Utilisations culinaires des marguerites comestibles

Les marguerites comestibles ont une saveur à peine sucrée et de noisette, ce qui en fait un élément polyvalent dans de nombreuses applications culinaires. Voici quelques réflexions sur l’utilisation de marguerites propres à la consommation humaine pour votre cuisine :

Salades

Ajoutez des pétales de marguerite à votre salade préférée pour une touche de couleur et de goût. Les marguerites comestibles peuvent être associées à de nombreux légumes verts, légumes verts et résultats finaux différents. Certains accords de salades célèbres comprennent :

Roquette, fraises et pétales de marguerite comestibles
Épinards, myrtilles et pétales de marguerites comestibles

Chou frisé, patates douces rôties et pétales de marguerite comestibles
Quinoa, pois chiches rôtis et convient pour manger des pétales de marguerite

Soupes

Des marguerites comestibles peuvent être ajoutées aux soupes pour un goût délicat. Ils conviennent particulièrement aux soupes crémeuses, notamment la soupe aux pommes de terre, la crème de champignons et la soupe au chou-fleur. Pour ajouter des marguerites comestibles à la soupe, ajoutez en fait les capitules ou les pétales de fleurs à la soupe au cours des dernières minutes de cuisson.

Sandwichs

Des pétales de marguerite comestibles peuvent être apportés aux sandwichs pour une touche de fraîcheur. Ils peuvent être accompagnés de nombreux ingrédients différents, notamment du fromage, de la viande et des légumes verts. Certains accords de sandwichs célèbres incluent :

Fromage de chèvre, prosciutto et pétales de marguerite comestibles sur baguette
Dinde, avocat et pétales de marguerite comestibles sur du pain de blé entier

Volaille rôtie, houmous et pétales de marguerite comestibles sur du pain pita
Sandwich au fromage grillé avec pétales de marguerite comestibles cachés à l’intérieur

Desserts

Les marguerites comestibles peuvent être utilisées pour décorer des gâteaux, des cupcakes et autres gâteaux. Ils peuvent également être utilisés pour confectionner des biscuits ou des bonbons en forme de marguerite. Pour décorer des gâteaux avec des marguerites bonnes à manger, placez bien les capitules ou les pétales entiers sur le dessert. Pour réaliser des biscuits ou des bonbons en forme de marguerite, réduisez les pétales en petits morceaux et disposez-les en forme de marguerite sur la plaque à biscuits ou le moule à bonbons.

Autres utilisations culinaires

Les marguerites comestibles peuvent également être utilisées pour faire des sirops, des gelées et des confitures. Ils peuvent également être utilisés pour déguster des vinaigres et des huiles.

Voici quelques recommandations supplémentaires pour l’utilisation de marguerites bonnes à manger pour votre cuisine :

Lorsque vous utilisez des marguerites propres à la consommation humaine en cuisine, assurez-vous de bien les frotter au préalable.

Les marguerites comestibles peuvent être consommées crues, cuites ou séchées.
Les marguerites comestibles ont une saveur délicate, il est donc préférable de les appliquer avec parcimonie.
Les marguerites comestibles peuvent être associées à de nombreux éléments différents, tels que des fruits, des légumes verts, des herbes et des épices.

Expérimentez des approches exceptionnelles à appliquer adaptées à la consommation de marguerites dans votre cuisine pour trouver ce que vous aimez bien.

Utilisations à base de plantes de marguerites comestibles

Les marguerites comestibles ont certaines utilisations à base de plantes, telles que :

Rhume et grippe : les marguerites comestibles peuvent être utilisées pour aider à soulager les signes du rhume et de la grippe, ainsi que la fièvre, la toux et la congestion. Pour préparer une tisane de marguerite contre le rhume et la grippe, versez une poignée de flore de marguerite dans une tasse d’eau bouillante. Laissez infuser 10 minutes et stressez. Buvez le thé chaud, sucré avec du miel pour parfumer.

Troubles digestifs : les marguerites comestibles peuvent être utilisées pour aider à améliorer la digestion et à soulager les troubles digestifs tels que le ventre perdu, l’indigestion et la constipation. Pour préparer une tisane de marguerite pour les problèmes digestifs, ajoutez une poignée de fleurs de marguerite dans une tasse d’eau bouillante. Laisser infuser 10 minutes et filtrer. Boire le thé tiède, sucré avec du miel selon votre goût.
Infection cutanée : les marguerites comestibles peuvent être utilisées pour aider à apaiser et à réduire les infections de la peau. Pour préparer une compresse de marguerite contre une inflammation cutanée, trempez un matériau propre dans une tasse de thé à la marguerite. Appliquez la compresse sur la zone affectée pendant 10 à 15 minutes.
Blessures : Les marguerites comestibles peuvent être utilisées pour aider à guérir les blessures et prévenir la contamination. Pour faire un cataplasme de marguerite pour les blessures, écrasez une poignée de fleurs de marguerite pour en faire une pâte. Appliquer le cataplasme sur la plaie et couvrir d’un pansement. Changez le cataplasme toutes les 2-3 heures.

En plus de ces utilisations particulières, les marguerites propres à la consommation humaine ont également été utilisées historiquement pour traiter de nombreuses affections différentes, notamment :

Asthme
Bronchite

Mal de tête
Crampes menstruelles
Insomnie

Anxiété
Dépression

Il est important de noter que les marguerites bonnes à manger ne guérissent aucune condition clinique et ne doivent pas être utilisées à la place comme remède à base de plantes. Si vous envisagez d’utiliser des marguerites propres à la consommation humaine pour des fonctions végétales, assurez-vous d’en parler d’abord à votre médecin.

Voici quelques recommandations supplémentaires pour l’utilisation médicinale des marguerites bonnes à la consommation :

Lorsque vous utilisez des marguerites comestibles à des fins médicales, assurez-vous d’utiliser des plantes fraîches ou séchées provenant d’une bonne source.
Les marguerites comestibles peuvent être utilisées pour préparer des thés, des teintures et des cataplasmes.

Il est indispensable tout d’abord de consommer une faible dose de pâquerettes et d’augmenter la dose progressivement selon la tolérance.

Si vous ressentez des réactions indésirables après l’utilisation de marguerites comestibles, arrêtez l’utilisation et consultez un expert en soins de santé.

Comment faire du thé aux marguerites

Pour préparer du thé aux marguerites, vous aurez besoin de :

1 poignée de fleurs de marguerite propres ou séchées
1 tasse d’eau bouillante
Miel ou sucre au goût (facultatif)

Instructions:

Placez les fleurs de marguerite dans une tasse.
Versez l’eau bouillante sur la végétation.

Couvrez la tasse et laissez infuser le thé pendant 10 minutes.
Filtrez le thé dans une tasse sur deux.
Sucrez le thé avec du miel ou du sucre selon votre goût (facultatif).

Apprécier!

Conseils:

Pour une saveur plus prononcée, utilisez des marguerites séchées plutôt que des marguerites pétillantes.
Vous pouvez également ajouter d’autres herbes ou épices à votre thé aux marguerites, ainsi que de la menthe, de la mélisse, ou du gingembre.
Le thé Daisy peut être dégusté chaud ou froid.
Le thé Daisy peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à quelques jours.

Voici une recette de thé aux marguerites et à la menthe :

Ingrédients:

1 poignée de végétation de marguerite propre ou séchée

1 poignée de feuilles de menthe propres
1 tasse d’eau bouillante
Miel ou sucre pour aromatiser (facultatif)

Instructions:

Placez les fleurs de marguerite et les feuilles de menthe dans une tasse.
Versez l’eau bouillante sur la végétation et les feuilles de menthe.

Couvrez la tasse et laissez infuser le thé pendant 10 minutes.
Filtrez le thé dans une tasse sur deux.
Sucrez le thé avec du miel ou du sucre selon votre goût (facultatif).

Apprécier!

Le thé aux marguerites est une boisson délicieuse et fraîche qui peut également être appréciée pour ses nombreux bienfaits pour la santé. C’est une excellente source d’antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes. Le thé aux marguerites peut aider à renforcer le système immunitaire, à améliorer la digestion et à soulager la pression et les tensions.

Effets secondaires et précautions de sécurité

Les marguerites comestibles sont généralement sans danger pour certains humains, mais pas pour tous. Cependant, certains êtres humains peuvent être allergiques aux marguerites. Si vous ressentez des réactions négatives après avoir ingéré ou consommé des marguerites, arrêtez de les utiliser et consultez un expert en soins de santé.

Voici un certain nombre d’effets secondaires potentiels et de précautions de protection à prendre en compte lorsque vous mangez des marguerites propres à la consommation humaine :

Réactions allergiques : Certains êtres humains peuvent être allergiques aux marguerites. Si vous ressentez l’un des signes et symptômes suivants après avoir mangé ou ingéré des marguerites, arrêtez de l’utiliser et discutez-en immédiatement avec un expert en soins de santé :

Urticaire

Démangeaison
Gonflement
Difficulté à respirer

2. Grossesse et allaitement : Il existe peu d’études sur la protection des pâquerettes comestibles pour les filles enceintes et allaitantes. Il est préférable de pécher par excès d’avertissement et d’éviter de consommer des pâquerettes appropriées à la consommation pendant la grossesse et l’allaitement.

3. Médicaments : Les marguerites comestibles peuvent interagir avec certains médicaments, notamment les anticoagulants et les diurétiques. Si vous prenez des médicaments, assurez-vous d’en parler à votre médecin avant de manger des marguerites comestibles.

Voici quelques précautions de protection à garder à l’esprit lorsque vous mangez des marguerites :

Ne mangez que des marguerites bonnes à manger provenant de ressources authentiques. Évitez de consommer des marguerites comestibles qui pourraient se développer dans des zones polluées ou qui ont été pulvérisées avec des insecticides ou des herbicides.
Lavez très bien les marguerites comestibles avant de les consommer. Pour éliminer toute saleté ou particule, rincez soigneusement les marguerites à l’eau exsangue.
Commencez avec une faible dose de marguerites adaptées à la consommation et augmentez la dose progressivement selon votre tolérance. Cela vous aidera à identifier les éventuels effets secondaires de la capacité et à modifier votre dose en conséquence.

Si vous avez des inquiétudes quant à la sécurité des marguerites comestibles, assurez-vous d’en parler à votre médecin avant de les ingérer.